E' stato assegnato alla mensa della scuola elementare di Credera Rubbiano, paese di circa 1.630 abitanti in provincia di Cremona, il premio Un Fiore in Mensa, riconoscimento rilasciato dall'Azienda Sanitaria Locale come certificazione della qualità del servizio di refezione scolastica. Diverse le variabili prese in considerazione: il menù, l'igiene, l'organizzazione della cucina e la collaborazione interna.

Un successo "di squadra"
Il risultato ottenuto ha riempito di orgoglio il sindaco, Matteo Guerini Rocco, che racconta a Strategie Amministrative: "A differenza di quello che succede in molte scuole, da noi i bambini chiedono il bis dei piatti che vengono serviti, anche quando si tratta di zuppe o minestroni. Segno che la qualità del cibo - curato da Sodexo - è ottima". Ma non è tutto. Secondo il primo cittadino, a creare questa situazione ha contribuito anche la professionalità di chi gestisce la refezione, Simona Bragonzi: "Il buon clima che ha saputo instaurare con i bambini fa del momento della mensa uno dei più amati. E anche le famiglie, che possono saltuariamente effettuare dei sopralluoghi in refettorio, sono ampiamente soddisfatte".
Ridotti al minimo, grazie a questa politica di successo, anche gli sprechi e gli avanzi di cibo.

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