I mulini sono strutture storiche, perfettamente inserite nel territorio, che raccontano di un'Italia antica, legata alla terra e alle tradizioni. Proprio loro saranno protagonisti delle Giornate Europee dedicate, in programma sabato 18 e domenica 19 maggio 2019: un'occasione per valorizzare il modello ambientale sostenibile incarnato dal mulino e promuovere al pubblico la loro valenza architettonica voluta dall'Aiams - Associazione italiana amici dei mulini storici.
In Italia, in totale, sono 60 le strutture coinvolte nella ottava edizione di questa manifestazione. Di queste, 15 sono in Lombardia: a vento o ad acqua, galleggianti nei fiumi o a strapiombo sui laghi, si apriranno al pubblico con aperture straordinarie e visite guidate, in un viaggio alla scoperta degli antichi segreti di macinazione dei cereali e della storia di ogni struttura.

Le strutture visitabili in Lombardia, per provincia
Milano
Nerviano, Mulino Star Qua (SS13 del Sempione, località Mulino Starqua) 
Pavia
Mulino Sant’Antonio, via Fornino 1, Rosasco (Pv)
Varese
Molino Rigamonti e Maglio di Ghirla, in via Varesina 40 a Cunardo (Va). 
Mulino di Turro, in via Tense a Turro di Monvalle (Va)
Villatico
A Villatico, frazione di Colico (Lecco), quattro mulini aperti e una latteria si uniscono in un percorso comune: Molino Seregni, in via Fontanedo 65; Molino Maufet, in via Fontanedo 33; Molino Murgana, in via Fontanedo; Molino Secrista, in vicolo Mulini 1, Latteria di Villatico, in via Fontanedo 27.
Como
Mulino Mauri, in via Zona Mulini 9 ad Asso (Co).
Mulino Valsecchi, in via Zona Mulini 6 ad Asso (Co).
Cremona
Cascina Mulino di San Gabriele, in via Villavetere 65 a Gallignano di Soncino (Cr). 
Bergamo
Mulini di Cerete Basso, in provincia di Bergamo: Mulino comunale Pesta Corteccia, in via Piave, Mulino Giudici Vincenzo e Roberto, in via Piave a Cerete Basso (Bg), Mulino Giudici Pietro in via Piave Cerete Basso (Bg).